[转帖] 私房菜--泡椒鲫鱼

材料：小鲫鱼2条，泡椒，泡姜，豆瓣酱，蘑菇
方法：
1.小鱼洗净后码盐料酒腌一会，子姜泡椒蘑菇切片备用
2.热油锅中煎鲫鱼至两面金黄（要小心油喷溅到身上）后盛盘
3.锅中放油，加豆瓣酱，泡姜，泡椒和蘑菇翻炒
4.将煎好的鱼放入锅中，轻轻地把3中的配料翻到鱼的上面，加小半碗水盖锅盖小火煮5分钟 OK

泡椒真是个好东西啊！
附件2009-11-6 21:40