打印

[转帖] 咖哩鸡[5P]

xt1234

LEVEL 12

Rank: 10

积分: 2329
金币: 115497 枚
威望: 0 点
金镑: 4 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-3-2
最后登录: 2019-4-10

1楼大中小发表于 2014-9-29 11:55 只看该作者

0

咖哩鸡[5P]

工艺：烧

难度：初中水平

人数：3人份

口味：咖喱味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<60分钟

“之前做过咖哩蟹，吃过一直念念不忘，家里还有半盒椰浆要消灭掉，于是又做了这道咖哩鸡，一如继往的好评，汤汁拌饭真是要多吃一碗饭的节奏！我说东南亚风情菜，大概又有人要跟我纠缠正不正宗的问题了，我不是饭店的大厨，也不参加厨艺比赛，简单易做，家人喜欢吃就是我所追求的！”

主料：童子鸡700克

辅料：柿子椒1/2个红椒1/2个

调料：葱5克姜5克咖喱100克植物油30克椰浆2汤碗

咖哩鸡的做法

1.准备材料：童子鸡、椰浆、块状咖喱、青红椒和葱姜(做咖哩鸡选嫩一些的童子鸡比较好，容易煮烂)

2.锅内油烧热葱姜爆香，倒入洗净沥干的童子鸡翻炒至变色(如果有洋葱加一些更香)

3.倒入椰浆煮开转小火炖半小时左右

4.鸡肉软烂后加入咖喱(我加了六块，味道刚刚好，汤汁很浓稠，不喜欢汤汁浓稠的可以减少，适量加一些盐调味)

5.中小火边煮边翻炒，防止糊底(咖喱容易糊底，所以要最后加，加了之后也要不停翻炒)

6.待咖喱完全融化后加入青红椒，翻炒1分钟左右关火

本帖最近评分记录

z-007 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2014-9-30 08:34

TOP

作者的其他主题:
时尚且精致全新雪佛兰科沃兹内饰曝光[10P] 思域在哪里！新奥迪RS5 Coupe将4月上市[10P] 奥迪e-tron新消息将上海车展公布预售[10P] TANGRAM现身上海时装周帅气少年演绎未来时尚感[6P] 王媛可cos精灵仙子网友：蛋糕裙掩不住大长腿[8P] 戴娇倩爱女生日化身企鹅搏女儿一笑[7P]

0141400

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 6
金币: 295 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 2 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2013-3-19
最后登录: 2025-3-15

2楼大中小发表于 2014-9-29 12:49 只看该作者

0

咖喱鸡块是热菜菜谱之一，以土豆、鸡、咖喱粉为制作主料，咖喱鸡块的烹饪技巧以烧为主，口味属于咖喱味属东南亚菜系。口感：此菜以咸鲜口味为主，略带甜辣，咖喱味浓厚。

TOP

766823

LEVEL 1

积分: 1
金币: 33 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-2-15
最后登录: 2021-4-6

3楼大中小发表于 2014-9-29 22:02 只看该作者

0

一直用这个牌子的咖喱块非常好吃，我是把鸡腿去骨切小后爆炒，再放入切小块的土豆和胡萝卜，这样烧出来的土豆最好吃，糯糯的

TOP

9TONY9

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 6
金币: 284 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-7-16
最后登录: 2022-6-25

4楼大中小发表于 2014-9-30 15:47 只看该作者

0

无论什么食材，只要沾上咖喱的味道，都吃不出原食材的原味

TOP

jiaming000

LEVEL 1

积分: 0
金币: 0 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2014-8-4
最后登录: 2022-6-27

5楼大中小发表于 2014-9-30 16:03 只看该作者

0

一直都是在电视上看到咖喱多么好吃，今天作者教的咖哩鸡我一定要试试，以后天天吃西餐

TOP

rexcjw

LEVEL 1

积分: 1
金币: 38 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-11-6
最后登录: 2025-3-21

6楼大中小发表于 2014-9-30 22:08 只看该作者

0

用咖喱烧出来的东西，吃的是口感和嚼劲。我是感觉重点是在鸡肉的做法上要下工夫。

TOP

wuwu577

LEVEL 1

积分: 2
金币: 101 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-6-13
最后登录: 2019-10-3

7楼大中小发表于 2014-10-1 23:03 只看该作者

0

牛肉配进去也不错哦

TOP

impjy

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 7
金币: 329 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2007-9-20
最后登录: 2015-9-16

8楼大中小发表于 2014-10-11 14:48 只看该作者

0

咖喱味道很美喜欢这个味道带点辣辣的感觉

TOP

geffon_1234

LEVEL 1

积分: 1
金币: 69 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-1-27
最后登录: 2016-6-27

9楼大中小发表于 2014-10-11 22:05 只看该作者

0

非常喜欢吃这个菜可惜做的好吃的人不多

TOP

walkmansc

LEVEL 1

积分: 0
金币: -7 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-11-3
最后登录: 2025-3-18

10楼 大中小发表于 2014-10-12 14:29 只看该作者

0

咖喱蟹更喜欢吃觉得还能吃出点蟹的味道

TOP